司盘 20（Span 20）化学名失水山梨醇单月桂酸酯，是一种山梨醇酐脂肪酸酯类非离子表面活性剂，CAS：1338-39-2。常温为淡黄色粘稠液体或膏状物，具油脂气味，溶于油及多数有机溶剂，可分散于水中，具良好的乳化、分散、增稠、润湿性能。本品毒性低、性质稳定，属普货（非危化品），是食品、化妆品、日化、医药、工业乳化等行业重要非离子乳化剂。
| CAS 号 | 1338-39-2 |
| 司盘 20 含量 | ≥99.0% |
| 酸值（mgKOH/g） | ≤8 |
| 皂化值（mgKOH/g） | 158~170 |
| 羟值（mgKOH/g） | 330~358 |
| 水分 | ≤1.5% |
| HLB 值 | 约 8.6（亲油偏弱） |
| 外观 | 淡黄色粘稠液体 / 膏状 |
| 溶解性 | 溶于油、有机溶剂；可分散于水 |
| 危化属性 | 普货，非危化品 |
形态：淡黄色粘稠液体或膏状，低温可能凝固。
溶解性：溶于乙醇、苯、矿物油等油性溶剂及多数有机溶剂，可分散于水。
HLB 值：约 8.6，亲油性适中，适合作 W/O（油包水）乳化剂。
热稳定性：较稳定，常温至中温稳定。
非离子性：不带电荷，与阴 / 阳 / 非离子表面活性剂兼容性好，耐酸碱盐。
酯基反应：含酯基，强酸强碱下可能水解。
稳定性：化学性质稳定，耐酸、耐碱、耐硬水。
乳化性：亲油为主，适合作油包水（W/O）乳化剂，与吐温（Tween）复配可调 HLB。
食品乳化剂（核心）：司盘 20 作食品乳化剂、分散剂，用于饮料、糕点、乳制品，稳定乳化体系，改善口感（需食品级）。
化妆品乳化剂：用于膏霜、乳液、防晒等化妆品作W/O 乳化剂，稳定油性配方，改善肤感（需日化级）。
工业乳化剂：用于油墨、涂料、农药乳油、金属加工液的乳化剂、分散剂，稳定油水分散体系。
增稠、润湿剂：用于油性体系增稠、润湿，改善流变与铺展。
医药辅料：用作药用乳化剂、辅料（需医药级），用于软膏、乳剂。
洗涤、日化助剂：用于洗衣液、洗洁精的乳化分散助剂，改善去污。
与吐温复配：司盘与吐温复配调节 HLB，用于多种乳化体系，是经典复配组合。
实验室化学试剂：非离子表面活性剂，用于乳化、界面化学研究。
存放于阴凉、干燥、通风库房，避免高温、潮湿、阳光直射。
密封存放：防止氧化变质、吸潮，低温注意防凝。
避免与强氧化剂、强酸强碱混存。
远离火源、热源。
属普货，可普通运输；须密封、防雨淋包装。
避免与强氧化剂同车混运。
装卸轻拿轻放，防止包装破损；低温冬季防凝。